車屋で引っ越し慰労会と行列の「かりんとう」

８月から晴れて実家は新居に引っ越しができ、久々に家族で慰労会を車屋で。
ここは、２０年以上も母が花の生け込をさせて頂いているため、この年で親の顔を借りることに。

でも和食懐石コースは目にも美味しくて満足。






この席でも話題になったのが、東京駅のグランスタhttp://gransta.jp/about/index.html
話題のエキナカで、総菜、スイーツ、雑貨ショップが並ぶ地下モールで、通り抜けるだけでも目移りする。


中でも銀の鈴前のかりんとう専門店の行例「日本橋錦豊琳」は、ちょっと気になる。
看板も「行列の最後部は銀の鈴前です」と行列も２段構え。


姉、母も知っているくらいならと、早速帰りに東京駅へ。

「４０分待ち」の看板に、ちょっと躊躇したが、待つこと２０分ほどでお店の前に。
前後の人から、これで３回目とか４回目とかの声で期待が膨らむ。

この日は、お土産用と自家用に１２袋（一人１５袋限定）購入する。

かりん糖と言えば、黒糖こってり、駄菓子の割に重量感のある味のイメージとは違い、「ネギ味噌」「そば」は軽いスナックのようで、後を引くし、美味しい。

でも、なんであんなに行列？

やっぱり味に関しては、和田専務に評価を頂こう！

リグナンリッチオイルについてのお詫び

猛暑の中、久々に冷や汗をかきました。

現在、ＨＰ上でもお詫び文書を掲載させて頂いている「リグナンリッチオイル」の件です。

取扱を検討してくださっている某社から、ネット広告の連絡を頂いたのが２週間ほど前。

アクセスすると、リグナンリッチオイルを使用した製品で、薬事法、問題になる効能表現、表示内容で商品を掲載、販売していました。





















正直、見たときは「何かの間違いでは？」と目を疑いました。おまけに社名と社長の写真まで掲載されて。


早々に本社に連絡し、最終的には、原稿を作成している広告会社が、エスカレートしたことが分かり、先週販売会社にもお目にかかり、早々に販売をストップしていただくことになりました。

新聞社にも相談して、８月末から「最終製品への適正表示」をお願いする掲載広告を出させていただきます。

新聞社の方いわく、「今どき、これ程の表示も珍しい」と言われ、顔から火が出る思いでした。

リグナンリッチオイルを検討して頂いてる企業、すでに販売されている企業の方、本当に御迷惑をかけ申し訳ありませんでした。

今後は、コンプライアンスということを、肝に銘じます。

二つの贈り物

６月から延々続いた実家の引っ越しも今週無事終了し、気持ちを新たに８月を迎えたところにうれしい贈り物が・・・。

１つは、深堀社長が訪問した韓国企業のＬ社長より、韓国のアクセサリー入れを。感謝です。

　オークル系の木目がすごく温かいテーストで早速、切手、鍵、印鑑等を入れて玄関に。

（本社の早稲田様、お送り頂きありがとうございます）

もうひとつは、以前お世話になった富士興産の佐々木社長から地元稲城で有名な「豆腐処；利兵衛」の豆腐を。

ゴマ豆腐、枝豆豆腐等、本当にそのままでも美味しい。

やっぱり国産大豆の原料と水へのこだわりの所為でしょうか？。

でも齢の割にマヨラーの私としては、やっぱりワサビとマヨネーズを添えて頂きました。

佐々木社長、いつも御心遣いありがとうございます。
総菜、玄米レトルトの事業も順調と伺いましたがまたのご縁を期待してます。

http://www.citydo.com/prf/tokyo/guide/sg/280000309.html
利兵衛豆富

●日大の研究室では、６月末に収穫したジャンボリーキを乾燥中です。
（足の踏み場もない）
研究室は８月５日から夏休みに入るのに、ちょっと心配。

隅田川の花火

実家の引っ越し作業もそこそこに、夕方は花火の穴場スポットへ。


毎年、押上、両国、錦糸町と、混雑を避けて見られる場所を自転車で探し回り、今年は吾妻橋の交差点へ。

以前、浅草まで行ったときは、確かに臨場感満点だったけど、歩けないほどの人に懲りてしまった。

今年は、錦糸町のスポットから吾妻橋交差点へ移動。

ここは2か所の花火が見られるスポットで、電線がじゃまになるものの、煙と音までしっかり満喫。

14代目の江戸っ子としては、地元の３大花火は、何があっても見逃せない。

深堀社長、韓国出張よろしくお願いします。

7月末、深堀社長が急遽、韓国へ。

今年になり、進展した素材輸出の件で、お世話になる素材メーカーの社長、学術スタッフの方と、韓国のクライアントを表敬訪問することに･･･。

1泊の出張は、なんだかすごく韓国的。

12年前、２泊３日の最初の韓国出張は、６社ほどの企業や、研究所を訪問、韓国の代理店企業の意欲的なパワーに圧倒されたことを思い出します。

次から次への企業を廻り、昼食はそそくさと20分ほどで済ませ、素材や商品の情報にもストレートに貪欲。（その方だけ特別でないことが、今回のクライアントでもよく分かりました。）

観光への期待は裏切られ、夜中にハンジュマク（韓国風サウナ）にこっそり行き、アカすりをしたくらいしか記憶がない。


日本のマーケットや、素材の説明を日本語でしても、日本語が流暢な彼は、たちどころに同時通訳してくれ、帰るころには、すっかり新素材についてマスターしていた。

今回のクライアントの社長とは、6年ものお付き合いになりますが、野心的は行動力とは対照的に非常に人間関係や礼儀を大切し、純粋な方です。

深堀社長、今後は、これを機会に、よいお付き合いをしてくださいね。
（お土産は、高麗人参入りチョコ,期待しております）


★その後、韓国は、プライベートで1回、仕事では５回ほど訪問することになりました。
　写真はブライベートでのソウルの観光。このときは、ミョンドン、江南区、骨董の街等、漢方薬草問屋、韓国のスイートショップ等、地下鉄を利用して漢江の北と南を行ったり来たり・・。

　さすがに、行先が読めない、ハングル文字だけのバスには乗れませんでした。



★地下鉄の「ヨーグルトドリンク・胃力」も薬事法的には？

山本さん、女子出産おめでとう！

昨年まで在職していた会社から、スタッフの山本さんの退職と、女子誕生の知らせが・・・。

でも７月７日生まれなんて、絶対毎年山本さんのことを思い浮かべられそうです。

彼女とは、初めての派遣スタッフとして、１０年近くの縁で、６年前に一度出産で退職、でも２年後には、

復帰してくれたベテランです。




彼女のすごいところは、３つ聞いて１０を理解してしまう、感の良さ。

実家の引っ越し

実家の引っ越しが突如決まり、６月から休日返上で、せっせと練馬通い。

確かに８０歳の夫婦に７ＬＤＫにトイレ二つは広すぎる。でも久々に行ってびっくり。

３つの納戸や、応接間は、華道家で着道楽の母の花器、服、と父の本で、足の踏み場がない。

片付けを手伝っていても、「それは、捨てないで！」の待ったがすぐ入る。

４０年前のミセス、家庭画報、雑誌、食器がでるわでるわ・・・、で結局、廃棄用２トン車が３台になった。

花器は、全部写真を撮らされ、花材の白樺やボクは40本も担ぎ出した。

さすがに７０個近い花器の置場もなく、結局少しづつ処分することに・・・・。

でも、[モノ」にも「ヒト」に変わらない執着心が、８０才で、まだ現役で働くことに意欲が失せないパワー

の源だと、あらためて、敬服！。

君子さん、あと数週間で、ゴミ出しと荷造りにばんがりましょう。

日大農園でジャンボリーキの収穫作業

土曜日の午後、梅雨の晴れ間をぬって、 日大農場でジャンボリーキ（無臭ニンニク）の収穫作業を。

食品化学研究室では、機能成分をあれこれ探索していますが、栽培は、「果樹・蔬菜園芸研究室」。

この日も研究室が総出で掘り起こしに参加してくれました。

日大では、こんな風に研究素材を栽培し、加工したソーセージは通販で販売したり、共同開発した企業が販売したり。
５月が見頃のバラ園のバラも、４月から一般に販売してくれる。


ジャンボリーキは昨年、雨の影響か、収穫は今ひとつだったけれど、今年は、まずまずの出来でちょっと安心。

ひげ根がはって、スコップもなかなか入らず、結構一苦労。（私は、もっぱら小粒で引きぬけるものを担当）。

でも学生のパワーでみるみるうちに、刈り取られたジャンボリーキの山に。

原産地の長野には、およばないけれど、普通のにんにくの１０倍近い大きさに学生も感激！。

櫻井教授がＴＶでアピールしてされる影響か、昨年はソーセージの加工が間に合わないほどだったとか・・・。

今年も日大の電話がパンクしてくれることを期待しよう。



/

お世話になります、N社の金魚部長

「金魚」という苗字は、この部長が初めて。

しかも、N社は、トロール漁法、魚網事業からスタートしたした会社なんて、ちょっと出来すぎています。

金魚部長には、この半年間素材の輸出の件をご縁にお世話になりっぱなし。

「デﾕーク更家」ばりの長身で、すごくおしゃれで社交的な方（学術担当）です。

４月末に京都本社に来社された折には、事務所の「金魚」の絵に大感激をしてくれました。

この絵は、深堀社長の弟さんで「金魚絵師」の深堀隆介氏の作品。

桜石鹸のデザイン、和田萬商店のギフト包装紙で金魚のデザインを初めて見たときは、その鮮やかな

色、躍動感のあるデザインに魅了されました。




金魚部長、次回訪問の折は、この包装紙で金胡麻胡麻を持参しますね。

待望の油谷先生の遺稿集

やっと待望の油谷遵氏の遺稿集が手元に・・・。青山社長ありがとうございます。

オルトの青山社長の言葉を借りれば、先生は「生活心理分析」という革命的な手法をマーケティングに取り入れ一世を風靡した方。

オルト在籍中から、商品のコンセプト開発、ＧＩ、研修等では、お世話になり、その理論、ポリシーには少なからず影響を受けました。

２年前に６４歳の若さで大腸癌で亡くなられて以来、この本を首を長くして待っていました。

特に、社内のスタッフ宛てに書かれた「Letter to ALL」を読んでいると、今更ながら、その情熱と志の高さに、社員に嫉妬すら覚えてしまいます。

１２年前の転職時も、そうしたように、もし生存されていたら、間違いなく「機能性胡麻」、わだまんサイエンスについても相談させて頂いたと思います。

●２０冊近くある氏の著書は今でも私のバイブルですが、８０年代後半の著作が好きです。

―ガルシニアの女王と久々に―

先日は数年ぶりに、バレンタインの鈴木社長と再開。


実は、鈴木社長とはインド旅行の際に、機内でお隣だったという御縁。


たままた同じ業界でしかも インド素材をいち早く日本に輸入され、人呼んで「ガルシニアの女王」とわかり、素材つながりで お付き合いを頂いていました。


今回訪問して、びっくり。

なんと（財）サークルクラブ協会の理事長でのボランティア活動、ミャンマーの寺子屋新校舎支援等、またまた活動分野を広げておられました。

先日も治安の不安定なミャンマーに、ｓｐ付きで渡航し、来週からは中国とか。

思えば空港で、インド人相手に、早口で交渉されていた姿が印象的でした。

社長いわく、「インド人を相手にビジネスをするには、小学生に言って聞かせるくらい根気と忍耐が必要」とか。 鈴木社長、「わだまんサイエンス」ともぜひ、これを機会に御縁を持たせてください。

「サークルクラブ」と丸いクレープ、胡麻事業とミャンマー支援、なんだかつながりが期待できそうです。

カンブツ・カフェのスイーツ、ゴールデンスプーンのヨーグルトアイス

●最近、マクロビスイーツというジャンルに改めて注目。
　
ホールフード素材、砂糖未使用、天然、自然へのこだわり等々、各氏各様で、ここ数件取り寄せたり、お店に立ち寄ったり・・・。

先日は、タカコ・ナカムラ氏のカンブツカフェへ。
タカコ・ナカムラ氏はホールフードスクールも開校しながら、日本独自の「乾物」の健康効果をコンセプトにした惣菜、スイーツをショップで販売しいます。

油脂や砂糖の代用に使用している糖類（みりん）の使い方が、とてもユニーク。


中でも、携帯食にぴったりの「兵糧、いざいかん」は、クリスピーな食感が後を引く、栄養バランス型スナック。 (ＨＰ画面写真）

※写真は納豆ビスコッティ（右）、おからグリーンナッツ（左）　　　





●土曜日は学校の帰りに、３月に日本初上陸というヨーグルトアイス「ゴールデンスプーン」の六本木店へ。
　トッピングをせずにプレーンに数種をテイクアウトして、早速金胡麻、ラズベリーをトッピング。
　胡麻はやっぱりプレーンなベースが一番ぴったり。

　ピナコラータみたいな、個性の強いベースではせっかくの胡麻がエキゾチックなフレーバーに負けてしまうのはちょっと残念。