◆五代目 森山清次兵衛の玄米粉

たまたま、フーデックスで展示されている五代目 森山清次兵衛の玄米を見つけることができ、早速玄米粉を購入。

色は、意外に白っぽくて、パンケーキに焼くと、小麦粉で作ったときより
少しモチモチ感があり、今後ケーキにも使用していかれそうです。

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◆金胡麻ペーストで味噌マヨソース

◆最近はまってるのが、胡麻ペーストを使用したマヨソース。
　低カロリーのマヨネーズもいいけど、味噌、ヨーグルトと一緒に作る
胡麻ネーズは作り置きをしておくと、便利です。

　この日は、シンプルなライムギ卵サンドへ。

→金胡麻ペースト１５、御酢１５、ヨーグルト１０、お味噌５（単位はｇ）