2012年6月3日日曜日
5年ぶりでミヤトウ野草研究所へ
京都のプレリハの前日、発酵胡麻、野草酵素飲料を開発している新潟のミヤトウ野草研究所へ、。
●長野から1時間、妙高山、焼山を背景に自然が息づく環境に、工場があります。
●今回は、撮影お断りとのことでしたが、3つの目の工場が新設され、今4つめの工場が建設中です。
●半年以上もかけてじっくり熟成される野草、野菜の発酵工程は、いつみても圧巻です。
●開発を担当される高松専務と、近藤会長。
当日は、長時間お世話になりました。
●発酵工程ででる、野菜、野草の残差を有効利用したクッキー。
2012年6月2日土曜日
和茶園さんと京都でプレリハ
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