2021年7月24日土曜日

◆7月23日、錦糸町付近からブルーインパルス

 7月21日の予行飛行を見逃したので、なんとか本番は、思っていたブルーインバルス。

用事を済ませた錦糸町楽天地付近で、期待どおり2回目、戻ってきた飛行を観ることができました!



2021年7月23日金曜日

地ビールで胡麻セサミン






















今年も宮城のサンケーヘルス様より待望の地ビールを。

アルコールがほとんど苦手な私でも、このビールは毎年楽しみにしています。

このビールを頂く度に、日大の研究室時代の、学園祭に「無臭ニンニク入り」の地ビールを試作して、非売品商品として提供したことを思い出します。

機能性素材を添加したタイプの自社ブランドや、OEMも受託されているとのこと、

セサミン添加の地ビールは、いつも頭をよぎります。




 
















2021年7月14日水曜日

◆生酒かすで朝の腸活スープ

 先月から「生酒粕」の商品化をサポートさせて頂いていることもあり、現在の興味の中心は、もっぱら酒かすに。

今回の製品は、生の酒粕を、粉末にした乾燥品で、低温乾燥のため、しっかりアミラーゼ活性も残っていることも特徴の1つ。

ところが、私の興味より、早く主人は朝の朝食スープに生酒かすを使用していたことが最近わかった・・。

和洋折衷の自分用のスープには、チーズやら、赤ワイン、スパイスと一緒にちゃっかり酒かすも使用されていたから驚き!

悔しいことに?このスープを煮込む香りがとにかく素晴らししい!

いったい何が隠し味かと思ったら、酒粕も香り、旨味アップのわき役だったかもしれない。

(私は、たまに味見をさせてもらうくらい。)

私もこれを機会に酒粕をもっと使おう。

※酒かすは30gくらい入れている。