2025年2月16日日曜日

◆金時ニンジンと金胡麻でサラダディップ

亀戸の朝一で、格安の金時ニンジンを購入。

もっちりした食感を活かして、味噌、からしを加えて、サラダディップに。

もちろん金胡麻をかけて。








 








普通のニンジンと金時ニンジンの違いをAIに聞いてみました。

外見の違い

  • 形状: 金時ニンジンは細長く、先端が尖った形状をしており、長さは約25〜30センチメートルです。普通のニンジンは一般的にオレンジ色で、太くて短いものが多いです。

  • : 金時ニンジンは鮮やかな赤色をしており、その色はリコピンによるものです。対して、普通のニンジンはオレンジ色で、主にカロテンが色素の元となっています。

味と食感の違い

  • : 金時ニンジンは甘みが強く、柔らかい肉質を持っています。普通のニンジンはカロテンの影響で特有の土臭さがあり、甘みは金時ニンジンよりも控えめです。

  • 食感: 金時ニンジンは煮崩れしにくく、柔らかい食感が特徴です。これに対し、普通のニンジンは煮ると崩れやすいことがあります。

栄養価の違い

  • 栄養素: 金時ニンジンはリコピンが豊富で、抗酸化作用が強いとされています。普通のニンジンはカロテンが多く含まれ、特にビタミンAの前駆体として知られています。金時ニンジンはカロテンが少ないため、土臭さが少なく、ニンジンが苦手な人にも食べやすいとされてい

2025年2月15日土曜日

◆99 ROUTE DU CHOCOLAのチョコレート

 今年のバレンタインは、久々に身内には’99ルートDUチョコラ’のチョコレートを。

姉貴からは、「ティファニーブルーのパッケージが素敵!」とメールを。

我が家では、1日1個づつ夕食後に。
















◆例年より早い!土手の河津桜も三分咲き?

 バレンタインデーは、昨日の強風も収まりほんわか暖かい日。

何気にジムに向かう途中土手の河津桜を見上げてびっくり。


既に蕾から花弁がのぞいている枝がある。

このペースではおそらく2月中には満開でしょう。

やっぱりこの春の期待感はいいな。





















2025年2月9日日曜日

◆なぜか魅かれる、’ふにゃふにゃミルキー’の栗きんとん味

 数10年ぶり?にミルキーをコンビニで手にとった。

見慣れて、懐かしくもあるペコちゃんのデザイン、かわいいな~と、いつもスルーのところ、今回は、なぜか’ふちゃふにゃ’という文字に魅かれて購入。


いったいどんな食感をこう表現しているのか?。

食べてみると確かに幼少期食べなれたミルキーよりソフト、ただ’きなこねじり’より歯ごたえはしっかりして、ハイチューよりやや硬い、普通のソフトキャンデーよりソフト。

(恐らく冬場のため少し硬めかも)

チェックしたところ、このふちゃふにゃミルキーはシリーズ化されているらしい。


ちょうど、胡麻クランチもソフトタイプの胡麻丸を商品化したところが、以外に好評だった。

http://www.wadaman-s.com/products/rigunan/doc/lignankuromicropowder_gomamaru20250123.pdf



グミもうそうだが、キャンデーにもこういう’なめると噛むの両刀使い的なソフトな食感のバリエーションが望まれるのかなと思う。