◆熊本の堀内製油さん、1日も早い復旧を。

 7月の地震でリグナン胡麻の搾油でほぼ20年お世話になっている堀内製油さんの工場が被災されました。

被災から1月が経ちましたが、このたびの地震により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

厳しい状況の中でも、日々の製造や復旧に向けたご尽力を続けてくださっていることに、深く感謝しております。

2019年に堀内製油さんを訪問した際の写真を見返しながら、当時の温かいご対応や、工場の皆さまの真摯なお仕事ぶりを思い出しています。

一日も早く、安心して過ごせる日々が戻りますよう、心よりお祈りしております。

 今年は、ほぼ毎日のようにミョウガを楽しめた8月でした。

というのも、朝の散歩で挨拶をする近所の方は庭でミョウガと大葉を栽培。

自家製のこの作物のご相伴に。

この方は86歳の女性で、ボランティアでお寺から近所の掃除までされている美容師の方。

お礼に金胡麻、頂きものの桃を差し上げてから交流が・・・。

これからは酢漬けのミョウガも楽しみです。

◆キュウリのチップス

 平井のエキナカショップはいつも珍しいものや訳アリコストダウン品満載のお店があります。

この日も山積みにされていたのが、キュウリチップス。

日本では、乾燥野菜や枝豆チップスはあってもキュウリチップスはないなと思いつつ１袋購入。

AIによるとオーストラリヤでは、結構この手の野菜チップスは人気とか。

確かにポテトチップスより少しヘルシー感もあり、スナックとしても、サラダのトッピングにもよさそう。

ただ、やっぱり油は気になるところ。キュウリはやっぱり生で食べたい。

◆チョコザップでベースブレッドのサンプリング

 平井には、3か所もチョコザップがあり、先週久々に駅前店にいったところ、ベースブレッドのサンプリングを。

この商品は、代替型完全栄養食品ということで、カロリー控えめながら、筋トレや、毎日必要なたんぱく質、ビタミン、微量ミネラル、食物繊維がしっかり摂れ、しかも美味しいのが特徴。

確かに、チョコレートの美味しさと、何より噛みでがあり、満足感があります。

スムージー型の置き換え型のプロテインも確かに栄養素が充足されていますが、「噛むことの満足感」では、ベースブレッドはかなりポイントが高いのでは？