10月からクラファンに応募した、（株）雨風様の植物性チーズが、今日届きました。
形は、カマンベールチーズのよう。
食感もクリームチーズのようでも、風味が全く違う。
乳の醗酵テーストでなく、糀風味がほのかに感じられるような・・。
味噌ピーナッツのような。
これは、ぜひ食べて頂かないと表現ができない風味。
国内外のビーガン、ベジタリアンの人に人気がでることを期待します。
