一週間に1回、魚のアラを西友で購入するのが、ルーティンのひとつ。
先日も、アラ売り場に立ち寄ったところ見慣れない名前の魚が。
パンガシウス？
ということで、またＡＩにこの魚について聞いてみました。
低カロリー、高たんぱく、しかも美味しくて価格は手ごろ、まさにウエイトコントロールには、うってつけの食材のようです。
検索結果によると、パンガシウスは 低カロリー・高たんぱく・低脂質
のヘルシー食材として評価されています。
✅ 主な栄養（100gあたり）
- カロリー：約90〜95 kcal
- たんぱく質：約15〜20 g
- 脂質：0.8〜2
g と非常に低い
- DHA/EPA：少量（DHA 約10mg、EPA 約7mg）
- ビタミンB12、セレンなどのミネラルも含む
白身魚としては脂が控えめで、ダイエットや健康志向の方に向いているとされています。
🌟 注目されている理由
検索結果から、人気の背景は次の通りです。
✅ 1. 価格が手頃
- 100gあたり約150円と、タラやスズキより安価なことが多い。
✅ 2. クセがなく調理しやすい
✅ 2. クセがなく調理しやすい
- ナマズの仲間ですが、養殖環境が整っており 泥臭さがほとんどない。
- 骨が少なく、子どもや高齢者にも食べやすい。
✅ 3. 調理の幅が広い
- フライ、ムニエル、煮込み、ソテーなど 和洋中なんでも合う。
✅ 4. サステナブルな魚として評価
- 成長が早く、養殖効率が高い。
- ASC認証など、環境配慮型の養殖が広がっている。
🍽 おすすめの料理
パンガシウスは淡白なので、味付け次第で化ける魚です。
✅ 1. ムニエル（王道）
- バターとの相性が抜群。
✅ 2. クセがなく調理しやすい
- ナマズの仲間ですが、養殖環境が整っており 泥臭さがほとんどない。
- 骨が少なく、子どもや高齢者にも食べやすい。
✅ 3. 調理の幅が広い
- フライ、ムニエル、煮込み、ソテーなど 和洋中なんでも合う。
✅ 4. サステナブルな魚として評価
- 成長が早く、養殖効率が高い。
- ASC認証など、環境配慮型の養殖が広がっている。
