胡麻若葉の抗糖化作用に期待!

今週、初対面のH社の部長が、葛西がご自宅と伺い、西葛西の美味しいチーズケーキ屋さんを紹介。

「ラピュタ」は、チーズケーキ専門店ではないのですが、とにかく6年前に初めて食べた時は、ちょっと衝撃でした。


ちょうどこの季節に、小松川千本桜を土手沿いに見ながら西葛西まで歩いて、偶然見つけたお店tです。

　
ゴルゴンゾーラのチーズケーキが、突き抜けていますが、その時の期間限定だった、「ゴルゴンゾーラパジル」(円型）は、もう一度食べてみたい！







●久々に、サイトをチェックしたら、ちょうど3月から上野のエキュートの出店されたとか・・。

　早速、行くことにしました。



●ちょうど、今年度の胡麻若葉の作付量を検討していますが、先週、胡麻若葉のAGEｓ産生抑制能の結果が
　でたところです。
●若葉も、エキス品もどちらも効果が確認され、抗酸化だけでなく、抗糖化素材としても御紹介できそうです。



●やっぱり、桜は、八重。
　
　和田萬商店の「焙煎法」と同じ、「ぷっくり」という表現がぴったりの花弁には
　毎年魅了されます。

ゴマ若葉の報文掲載、ＯＥＭ展

●やっと待望の「ゴマ若葉の抗酸化性」に関する報文が掲載へ。　先月からメールでコピーを送付しています。 ●ご希望の方は、ぜひご連絡を。→ mail@wadaman-s.com

●先週は、日大松藤準教授と、ゴマ若葉の今年の研究内容を相談させて頂きましたが、そのテーマの１つが胡麻若葉のスプラウト。 若葉の発芽したてのスプラウトにもポリフェノール以外の3次機能があることを期待しています。

●先日の、ヘルスビジネスマガジン社の「健食原料・素材・OEM展2011」でも、発芽スプラウトということで興味があり、三生医薬様の「発芽そば発酵エキス」のセミナーに。 ●抗酸化性以外に、「血液サラサラ」の機能が期待できる素材でした。 　 ●前々職の㈱オルトのブースでは、赤坂氏、田中部長に。　アサイは化粧品にも展開されていました。 ●桜のほとんど散った後、桜の実をみつけました。（小松川）　普通の「さくらんぼ」とは異なりますが、食用にできるそうです。ただ、ちょっと今の時期は放射能が心配です。