いよいよ今年から、ﾘｸﾞﾅﾝリッチオイルを2箇所で搾油することに。
この日は、そのバッチ試験のため、ぽかぽか陽気の東京から名古屋へ。
寒波の続く中、この日だけは気温が高く、やっぱり日頃の行いだよね～、と同行してくれた岩橋氏と自画自賛したものの、さすがに現場は北風が強く寒い。（もちろん屋内です）
でも、1か所温かい場所が、焙煎機の前。160度以上の釜は、回転しながら一定の加熱が繰り返され、しばらくその前で炎の美しさに見入ってしまった。
開発担当の、川澄氏、営業の服部氏は、胡麻の選別工程から、焙煎、搾油工程を１階から３階まで、懇切丁寧に説明してくれた。
そうか、搾油仕立の胡麻油は、こんなに色が濃いんだ、と初めて感動。
この工程から、静置保管をして、ガム質を沈澱させ、最終の簿ボトリングへ、
やっぱり、現場は何度見ても興味がつきない。
●この搾油メーカーの企業コンセプトが「知産知商」で、搾油カスの飼料や肥料への利用、環境へのリサイクルにも力を入れている。
その１つが、天然有機素材から作られた「なめくじバスターズ」という、「ナメクジ」やミミズの忌避商品。
キャンペーンソングまで社内で作られ、カラオケにもなって岡崎市では知らない人はいないとか。
川澄様、服部様当日は、本当にお世話になりました。
今年は、「リグナンオイル」をよろしくお願いいたします。
●最近、夜は「ご飯入りにパン」作りに、はまっています。
この日は、胡麻ペースト、玄米、ドライフルーツ、ピーナッツ入り「ライスプレッド」
発酵は１晩冷蔵庫の中で。
