2017年3月11日土曜日

平井の金太郎せんべい

◆今度胡麻の玄米煎餅を開発することになって、ここ数週間市販の「あられ」「煎餅」を食べない日はないくらい試食しています。

◆昼休みのカーブスの常連、T子さんから、「私の大好きな御煎餅を・・」と平井の老舗「金太郎せんべい」さんの商品を頂きました。
◆さくっとした外壁の中に、シュー生地のようなふわ~とした中心部が
 なんともいえず美味しい。

 


◆早速お店にいって、他の製品も。


これも手が止まらないほど、軽くていくらでも食べられそう。



◆やっぱりT子さんから頂いたものが一番かな~

◆燈明時の隣で、駅から5分のところに、こんな風情のあるスペースがあるなのて、やっぱり平井はいいな。。
 


2017年1月17日火曜日

糀クッキーにリグナンリッチマイクロパウダー

●商品化予定の糀クッキーの試作中です。

今回の製品は、砂糖、小麦、卵を使用せず米糀、米粉、塩糀とチーズ、
胡麻で作っています。

●リグナンリッチ黒胡麻マイクロパウダーを練り込むと、生地は袈裟色になり、結構インパクトのあるクッキーへ。
とにかく焼いている間の胡麻の香りがすごい!



 
 ●これはベースにマイクロパウダーを練り込み、金すりごまをアクセントに。

●これは、ベースに金胡麻ペーストを。

◆岡山の白桃ぷりん、おかやま桃子

◆岡山のS社様が年初に上京され東京でミーティングの折に岡山のお土産を頂きました。

やっぱり果物の岡山と言えば桃。
名前どおりチャーミングなカップなのに、一口で桃のテクスチャーと風味が
口いっぱいに広がります。



 



 

 

 ●お隣の広島は、やっぱりもみじ饅頭とカープ色が強い。(2016年8月)




 
 ●もみじ饅頭は4社が発売しているのを始めて知りました。





2017年1月15日日曜日

2年ぶりに築地天まめへ

◆久々に仕事の帰りに築地の「天まめ」へ。

店主の藤田さんは、ちょうど寒天づくりの最中でそこはかとなく、御酢の香りも。
(天草は、御酢と一緒に煮溶かす必要があるんですね)

母がお気に入りなので、「天まめ」さんの、みつ豆と、この近くのキムラヤのアンパン、八竹の茶巾寿司を買って両国の事務所へ。



◆媒体に取り上げられたみつ豆の盛り付けはさすが美味しそう! 
 
 

クー・レヨンの湯澤先生とリグナンリッチ精製オイル

◆東京の面談室、通称「セサミラボ」には、昨年から鍼灸師の湯澤先生に
 来て頂き、数日間施術サロンとして使用頂いています。

 昨年の、「顔の自分お手入れ」のセミナーにも使用して頂き、好評だったのが、リグナン精製オイル。

この精製オイルがようやく業務用としてできあがりつつあります。

今後、このオイルを、、アロエベラのキャリーオイルとブレンドして一緒に施術にも使用して頂く予定です。
◆施術中の湯澤氏、
 美容鍼も好評で特にホウレイ線対応に人気です。
●わだまんサイエンス面談室2は
月に10日ほど施術室になります。
(錦糸町から徒歩3分、錦糸町ダイヤモンドパレス403号)

 

◆施術をしてて頂く「クー・レヨン」く針・灸・指圧マッサージ治療家> 
 湯澤和子氏プロフィール
●針・灸・指圧マッサージ治療家/東京医療専門学校」(呉竹学園)卒業
  (国家資格NO11456
●出身 長野県 飯田市
●治療歴 30年余(両国、練馬、幡ヶ谷、長野等で施術)