2019年3月17日日曜日

◆五代目 森山清次兵衛の玄米粉

たまたま、フーデックスで展示されている五代目 森山清次兵衛の玄米を見つけることができ、早速玄米粉を購入。

色は、意外に白っぽくて、パンケーキに焼くと、小麦粉で作ったときより
少しモチモチ感があり、今後ケーキにも使用していかれそうです。






2019年3月15日金曜日

◆金胡麻ペーストで味噌マヨソース

◆最近はまってるのが、胡麻ペーストを使用したマヨソース。
 低カロリーのマヨネーズもいいけど、味噌、ヨーグルトと一緒に作る
胡麻ネーズは作り置きをしておくと、便利です。

 この日は、シンプルなライムギ卵サンドへ。

→金胡麻ペースト15、御酢15、ヨーグルト10、お味噌5(単位はg)




2019年1月20日日曜日

◆太田油脂のエゴマ使用おやつ

久々に、18日は搾油でお世話なっている太田油脂様を訪問。
空前の?エゴマブーム以前からエゴマを使用したおやつを開発されています。

おやつのカテゴリーは、「アレルギー対応マルタセレクション」と「からだにやさしいスマイルおやつ」の2つ。

※酸化が心配でしたがエゴマ油は、キャンデーにも使用されている例があるそうです。

 





 

◆このパッケージはギフトにもぴったり。