2018年7月12日木曜日

■ビオセボンで有機の黒胡麻ペースト

(株)和田萬の武大専務が高級スーパー・ビオセボンでデモ販売と聞いて、夕方久々に麻布十番へ。

 
この日は雨で、人通りは少ないのに、立ち寄った数分の間に、有機のペーストは売れ行き好調のようでした。
 

よく、ペーストは瓶底で固まるといわれますが、蛋白分と脂肪分が分離して、下に蛋白分が沈殿してしまうのが原因。
使用する前に、よく均一にするのがポイントです。


人へのプチギフトに購入したフリカケも、スパゲッティにかけて美味しかったとのメールを頂きました。
 
       

一緒に買った、ライムギパンにも胡麻ペーストは合いそうです。
 

     

2018年6月3日日曜日

■ごま福堂成田店へ、金胡麻コロッケ

■佐倉のお墓参りの帰りに「ごま福堂」の成田店へ、
商品サンプルと、午後打ち合わせ予定のU氏へのお土産に胡麻団子と気に入っている金胡麻コロッケを。

セサミマイスターセミナー(東京)でお世話になった石井店長には、また丁寧な説明を頂き感謝でした。

 

 
揚げ胡麻饅頭は表面はパリッと、中はゴマ風味たっぷり。
コロッケの中には金胡麻のツブツブが・・・。
 
 
 
 

 
 
 
 

2018年5月25日金曜日

■11年目でセサミマイスター

■この日は東京でセサミマイスターの試験とセミナーがありました。
「わだまんサイエンス」のスタッフとして11年目で
セサミマイスターに。
なんだか、すご~く嬉しい。
 
 
 
お昼はセミナー会場の「ロンの家」様で胡麻たっぷりのランチを。
しっかりと料理を撮影する深堀社長。
 
ご飯はゴマキヌア入りでもっちりとした食感、少しでも満足感があります。



杵搗きの実地指導で、腕に少しこたえました。


 

2018年5月13日日曜日

■原宿 生クリーム専門店’ミルク’のソフトアイスに、胡麻板と胡麻ふんわり揚げ

最近、隔週土曜日は、原宿にセミナーで通っています。

通り道の生クリーム専門店「ミルク」のソフトクリームを、今日は帰りにテイクアウトへ。
(しっかり冷凍して持ち帰りました。)

ここのソフトクリームは、味はしっかりしていて、甘さがくどくなくて、す~っと食べられます。



いつも行列のお店です。http://milk-craftcream.com/

翌朝、胡麻板の試作品と「胡麻ふんわり揚げ」を添えて。


2018年4月30日月曜日

■10種以上の種実がぎゅっと、「種実のちから」

■アンテナショップで、「種実の力」を見つけました。
この商品の原料はほとんどが鳥取県産で、ラベルの裏にも食べ方、
原料についての情報が盛り込まれていて、とてもきめ細やかな作り方をされています。

もちろん、胡麻も使用されていますが、テクスチャーがもっちり、ねっちり
していて、食べて満足感がありました。





2018年4月8日日曜日

■平井のパン屋リヨンエトワールは接客マナーが最高

■日曜日の朝図書館か、プールの後必ず立ち寄るのがこのお店。
パンも美味しいけど、スタッフの感じの好さ、活気があるのがその理由。

それに手書きのポップにそそられ、思わず新製品も買ってしまう。

今日は、「春を先取り~タケノコの和風ピザ」、「フルーツサンド」等を。
(店内の撮影も気持ちよく了承頂きました。)




 

2018年4月1日日曜日

■飲みやすい胡麻若葉青汁の炭酸ブレンド

この4月、胡麻若葉と青汁素材をブレンドした製品が某社より発売されます。
胡麻若葉、すいおう(サツマイモ茎葉末)、大麦、抹茶の組み合わせで、
シソ(大葉)の爽やかさが決めて。

ヨーグルト、豆乳にブレンドしても美味しいのですが、炭酸飲料でわってみましたが、今までになく美味しい青汁飲料に。

 ※ポイントは、そのまま炭酸を加えず、半量ほどの水で青汁粉末を溶かしてから炭酸飲料を加えるとキレイに溶けます。



2018年3月18日日曜日

◆胡麻キューブはアクティブシニアにお薦め

◆スカイツリーのお店で胡麻キューブを見つけました。

胡麻ペーストを蜂蜜、オリゴ糖類と一緒にしてキューブ状にしたもの。

これだったら歯に自信がない高齢の人にも、奨められる、セサミンリッチなおやつです。


早速88歳でも働いている母親にお土産に。


 

◆胡麻若葉の青汁ブレンドでレーズン

バレンタイン以来、レーズンにココナッツ、ココアをコーティングした、ココナッツ・レーズン&ココアにハマっています。


そこで、この4月に発売予定の某企業向けの胡麻若葉青汁ブレンド品でココナッツ・レーズンを。
作り方は、いたって簡単。
溶かしたココナッツオイルをレーズンに廻りにつけて、青汁ブレンド品を
コーティングします。

(1つのカップの中でレーズンをタッピングしながらまぶすので、
手も汚れず、そのままカップを冷蔵庫で保存します。)

レーズンの甘さと青汁がほどよいバランスです。

2018年2月27日火曜日

◆プティSORAさんのライ麦パンに胡麻チョコスプレッドを

◆たまたま表参道で、国産小麦・天然酵母のパン屋さんプティSORAさんをみつけました。
 
この日は、ライムギパンと、もっちりタイプのナンを。
ちょうど、新製品の胡麻チョコスプレッドを通販部より送付してもらったので、早速ライムギへ。

ライムギは、酸味がほどよくて、歯触りは最高!(好きな歯応えしっかrいタイプでした。)