◆ひとくち「胡麻角」は悪魔のスイーツ？

 ◆今年の2月、期間・数量限定で商品化した「ひとくち～」が期待以上に好評で、ほっとしました。

おかげ様でほぼ1カ月で売り切れ、多少ご迷惑もおかけしました。

今、10月にバージョンアッ版「胡麻角～せみろんぐ」タイプを予定していますが、社内のモニターでも、’ひとくち’同様に、食べだすと止まらないとのこと。

人気女流作家のHさんは、「一口食べ始めると止まらなくなるスイーツ」を悪魔のスイーツと呼んでいます。

例えば「沖縄の黒糖スイーツ」の’サーターアンダギー’なんかがよい例とか・・。

「胡麻角」は一応機能性胡麻菓子、ヘルシースナッキングがコンセプト。

ただ、「せみろんぐ」タイプも’悪魔のスイーツ’になれるか・・？期待しています。

◆三浦大根って赤くなるの！

 最近ぬか漬けにはまっている。

先日、たまたま生食がお勧めという三浦大根を買って、ぬかみそにつけたところ、

写真のような、パンション・ピンクへ。

これは、純粋は三浦大根でなく、三浦特産の赤大根、レディーサラダだったようです。

★大根の品種のひとつ「赤大根」とは、根の表皮が赤色を帯びている赤い大根の総称のこと。「赤い」部分は表皮が赤く中身は白いもの、表皮も中身も赤いもの、表皮は白く中身だけ赤いものなど、品種によっても違いがあります。

★レディーサラダ

神奈川県三浦市の特産野菜で、三浦大根と海外の品種を掛け合わせたもの。300gから350gほどの小ぶりで、表皮はやや紫がかった紅色、葉は緑色をしています。

https://macaro-ni.jp/80672より

●こちらは普通のかぶ,

  糠みそは唐辛子を入れると、カビが発生しにくい、と同じ階の「ぬか漬け」の

ベテランの方に。それ以来、唐辛子パウダーとニンニク入りでカビ知らずです。