先日、日大で念願の金胡麻カレーを試食してきました。
現在、日大の食品化学研究室では、研究テーマ素材の用途開発の１つとしてカレーを試作中。
すでに、ソーセージは、展示会、催事では人気の商品です。
この日は、３％、５％金胡麻ペースト添加したカレールーを学生達と試食をしましたが、意外にも3%でもカレーに負けない胡麻の風味が、しっかり。
どちらもで、金胡麻のまろやかさと本格タイプのカレーが違和感なく、個性を発揮。
数年前に胡麻とカレーのコラボレを検討してくれた、アジャンタのカレーを思いだいました。
●この２つはアジャンタのグリーンカレーとシーフードカレー
●現在のスカイツリーは398ｍ。
