キッチンのリフォームを機会に食器の整理をしたら、横川の釜めしの「お釜」がゴロゴロと何個も。
恐らく数10年まえに家族旅行をしたときの持ち帰り品。
久々に、これでしめじご飯を炊き、煮物も作ってみる。
炊飯約1合弱のお米に2割増しの水としめじ、乾燥シイタケのチップ、鮭チップをいれて、11分中火、5分ほどの弱火、最後の1分の強火で後は、20分ほど放置で。
ご飯は、しっかり御コゲもできた。今度は茶飯を作ろう。
