京都の注目のスイーツや、漬物、伝統工芸が並ぶ中、連日盛況でした。
食品、スイーツゾーンをちょっと離れると、匂袋、白檀といった、お香の香りに包まれ、新旧の京都の迫力に
圧倒されました。
●京野菜クレープほか、「香椒七味」、「金摺りごま」に人気が集中していました。
金摺りごまには、その香りの高さが、一番のウリ。クレープの京野菜とも絶妙ですが、サラダ、漬物、ご飯
に、一振りで、ＯＫ。
最近では、かけソバ、ソーメン等、麺類に使うことにはまっています。
●秀生氏も、深堀社長も連日、休憩をとる時間もないほどの忙しさだったとか。
6日間お疲れ様でした。
●帰りは、四谷までの途中で、「大学芋専門店、十三里屋」を見つけました。
「栗（九里）より（四里）、甘い」という語源からの店名とか。
大学芋も、胡麻がわき役として、がんばっている商品で、特にサツマイモは、
胡麻との相性が抜群と、密かに注目しています。
●このお店のお芋は、茨木産「紅こがね」、鹿児島指宿産「紫芋スイートアメジスト」、
宮崎・鹿児島産「霧島紅甘露」等4種。
しかも、各々の食感の違いを、「しっとりタイプ」「ほくほくタイプ」「さっぱりタイプ」等で表現。
紫芋は甘さがやや低く、「さっぱりタイプ」は、確かに同感。
●胡麻は別添で、「芳醇ゴマ塩」「香り白ゴマ」の2種類。
●この日は、季節限定の「極みスイートポテト・柚子」をお土産に。
