ハートブレッドアンティーク のあん食パンにリグナン胡麻ペースト

表参道「ハートブレッドアンティーク」で思わず、「あん食パン」の見た目に誘われて買ってみました。

外観のとおり、餡ずっしりで、1斤で630gもありました。

トースト・バターのお薦めに、味醂とリグナンリッチ黒胡麻ペーストで作った胡麻ペーストをさらにオンして。

餡はさほど甘さが強くなく糖度は54程度、バターとも胡麻ペーストとも
よくあいますが、薄く切りにくいのが難点でした。

 

 

 

胡麻トッピングの惣菜パンにも思わず手がのびました。