リグナンリッチマイクロパウダーの香分析

●すりごまのメッシュアップ品の、リグナンリッチマイクロパウダーは、胡麻特有の香りが強いようです。そこで、今度香の分析をすることになりました。

●お願いするのは、Ifiaで紹介を受けた香・官能分析企業のアルファ・モス・ジャパンさん。
→http://www.alpha-mos.co.jp/index.html

●初めて会社を訪問しましたが、玄関にウエルカムボードにはちょっと感激しました。
（ホテルや、旅館ではありますが、25年間、仕事でこんな形で迎えられたのは初めてでした・・）
フランスが本社ということもあるのでしょうか・・。
とにかく、9月の分析結果が楽しみです。
　

●帰りは、近くピーッコックに立ち寄りましたが、お昼を買ったパン屋でかわいいマフィンを見つけました。

※これ以外にチーズパンがおいしかった。

 

●これは、先週立ち寄った小田原近くのスーパーの製品で上のマフィンに近いものを感じます。

 

●これは、最近はまっている、ナッツとフスマパンで、卵も油脂を使用しないで、バナナ、ナッツ類、レーズン、ふすま、小麦だけの「ぶらん菓」です。

電子レンジ15分でできるのは、植物ゲル化剤のおかげです。