6日、母の仕事の関係で草月の展示会へ。
（新宿高島屋～水のかたち風のいろ）
いつもながら、出展されている花とコラボされいてるモノとのコラボには
新しい刺激をうけます。
花とカラフルなボク、金タワシには、？！という感じです。
ギガンジウムは生け花でもよく見かけますが、意外にリーキの
花を生けたものに目がとまりました。
私の研究テーマだったジャンボリーキ（無臭ニンニク様植物・大粒ニラねぎ）もギガンジウムも
アリウム属（ネギ属）のため球形の花は瓜二つ。
※ギガンジウムは学名Allium giganteumで英名がAllium, Giant Onionにはなるほどという感じです。（下の写真はギガンジウム）
●先日TVでも取り上げられたジャンボリーキ中に確認されたカラタビオサイドＡというサポニンは
カラビエンスという植物にも含有されています。
このカラタビエンスの花もきれいな球形。
●構造決定のためにサポニンを分取していたときは、カラタビエンスの花とジャンボリーキの花が
瓜二つなのを見つけて、嬉しくなったのを思い出しました。
●ジャンボリーキ中には、カラビオサイドＡというサポニン以外にアジノサイドというサポニンを確認し
含量も粉末中に約0.8%含有されていることがわかりまました。
これは通常のニンニクの約2倍に相当します）
（日本食品工学科学会誌 Vol. No.12 ,６39-646 (2009 )
●ちにみに、アリウムは一般的にはニンニクを意味するが、花ことばは、
「prosperity（繁栄）」「good
fortune（幸運）」「humility（謙遜）」とのこと。
前向きな花言葉に何故か安心。
