◆捨てられない「海天堂亀ゼリー」容器

 断捨離を心がけるものの、未練がましくついつい残してしまうものがあります。

香港出張の時に堪能した「亀ゼリー」の容器もその一つ。

有難そうな表記と、独特な形の容器。

結構お弁当容器に使用したりしていました。

今後は、観葉植物の容器にしようかと。

◆雨風さんの植物性チーズ第2弾と生味噌

 昨年からクラファンで盛り上がった雨風様のカシューナッツ由来の植物性チーズですが、第2弾の製品が届きました。

今回は、チーズと味噌のセット。

とにかく生味噌が美味しい！！

ヨーグルトとディップにしたり、そのまま野菜に付けたり・・。

大豆のツブツブ感が良い感じに残っていて、それが食べ応え、満足感につながっています。

◆金時ニンジンと金胡麻でサラダディップ

亀戸の朝一で、格安の金時ニンジンを購入。

もっちりした食感を活かして、味噌、からしを加えて、サラダディップに。

もちろん金胡麻をかけて。

 

普通のニンジンと金時ニンジンの違いをAIに聞いてみました。

外見の違い

• 形状: 金時ニンジンは細長く、先端が尖った形状をしており、長さは約25〜30センチメートルです。普通のニンジンは一般的にオレンジ色で、太くて短いものが多いです。

• 色: 金時ニンジンは鮮やかな赤色をしており、その色はリコピンによるものです。対して、普通のニンジンはオレンジ色で、主にカロテンが色素の元となっています。

味と食感の違い

• 味: 金時ニンジンは甘みが強く、柔らかい肉質を持っています。普通のニンジンはカロテンの影響で特有の土臭さがあり、甘みは金時ニンジンよりも控えめです。

• 食感: 金時ニンジンは煮崩れしにくく、柔らかい食感が特徴です。これに対し、普通のニンジンは煮ると崩れやすいことがあります。

栄養価の違い

• 栄養素: 金時ニンジンはリコピンが豊富で、抗酸化作用が強いとされています。普通のニンジンはカロテンが多く含まれ、特にビタミンAの前駆体として知られています。金時ニンジンはカロテンが少ないため、土臭さが少なく、ニンジンが苦手な人にも食べやすいとされてい

◆99 ROUTE DU CHOCOLAのチョコレート

 今年のバレンタインは、久々に身内には’99ルートDUチョコラ’のチョコレートを。

姉貴からは、「ティファニーブルーのパッケージが素敵！」とメールを。

我が家では、1日1個づつ夕食後に。

◆例年より早い！土手の河津桜も三分咲き？

 バレンタインデーは、昨日の強風も収まりほんわか暖かい日。

何気にジムに向かう途中土手の河津桜を見上げてびっくり。

既に蕾から花弁がのぞいている枝がある。

このペースではおそらく2月中には満開でしょう。

やっぱりこの春の期待感はいいな。

◆なぜか魅かれる、’ふにゃふにゃミルキー’の栗きんとん味

 数10年ぶり？にミルキーをコンビニで手にとった。

見慣れて、懐かしくもあるペコちゃんのデザイン、かわいいな～と、いつもスルーのところ、今回は、なぜか’ふちゃふにゃ’という文字に魅かれて購入。

いったいどんな食感をこう表現しているのか？。

食べてみると確かに幼少期食べなれたミルキーよりソフト、ただ’きなこねじり’より歯ごたえはしっかりして、ハイチューよりやや硬い、普通のソフトキャンデーよりソフト。

（恐らく冬場のため少し硬めかも）

チェックしたところ、このふちゃふにゃミルキーはシリーズ化されているらしい。

ちょうど、胡麻クランチもソフトタイプの胡麻丸を商品化したところが、以外に好評だった。

http://www.wadaman-s.com/products/rigunan/doc/lignankuromicropowder_gomamaru20250123.pdf

グミもうそうだが、キャンデーにもこういう’なめると噛むの両刀使い的なソフトな食感のバリエーションが望まれるのかなと思う。

◆笠松のお土産にオグリキャップの最中

 出張先の笠松は、伝説の名馬？オグリキャップの生誕の競馬場でも有名のようです。

駅近くの和菓子処「梅乃井」さんでも大福が人気とか。

➡https://umenoi.sub.jp/

是非お土産にお土産に、と思いきや賞味期限が予想以上に短く、やむなく断念。

結局、駅の売店で、'最中'を購入しました。

廻りの最中種はしっかり名馬のモニーフでした。

。

◆郡上、’風見鶏’の野菜カレーに感激！

先日の出張は笠松に本車のある乳業会社へ。そこからから両脇に山が連なる高速を走ること1時間ほどで、雪が残る郡上の工場へ到着。

道中の山は、恐らく金華山、 大日ヶ岳、高賀山、母袋烏帽子岳等なのでしょうが、どの山がそれなのかもわからず、ただただ都会にない解放感に浸れました。

日頃はメールだけのスタッフの方々とも有意義なミーティングができ、お昼はこの界隈では屈指のカレーショップへぜひ、とのことで、「風見鶏」店へ。

このお店には、他県からも車で来られるほど、有名なお店とのこと。

 http://j47.jp/kazamidori/          

確かに花一杯のお店、暖かい暖炉、インスタ映えしそうな１つ１つのカレー盛り付けに感激でした。

◆四つ葉のクローバーは栽培できる？

 先日、定期検診で病院に行ったところ、たまたま待合室で、同じ先生を待つ女性から四つ葉のクローバーの栞を頂きました。

その方は、趣味で四つ葉のクローバーを栽培されていて、色々な方にお礼や、ギフトに添えられているいるとのこと、

こちらもお礼に、早速、手持ちの金胡麻と胡麻クランチをメール便で送付したところ、金胡麻をとても喜んで気にって頂きました。

月末には目の手術を控えているとのこと、少しでも不安な気持ちが和らぐように、心からお祈りしています。

四つ葉のクローバーは、幸運の象徴です。手術が成功し、早く元気な姿でまた会えることを楽しみにしています。

◆家康も食べていた？焼き味噌。

 昨年から胡麻のプロモーションに使用したいと思っているのが「胡麻の十徳」という言葉。

「椿の十徳」にあやかり胡麻の利点を十点挙げたもの。

この十点の中で「歴史上の人物も胡麻をこよなく愛して常食していた」という点を深ぼりしたくて調べたところ、かなり戦国武将、家康、秀吉、信長も胡麻のパワーには支えられていたのでは？ということが確認できました。

特に家康が食べていたというみそ焼きには、胡麻が使用されていたとのことで、ネット上のレシピ―を参考に作ってみました。

確かに、ご飯にもサラダにもよく合い、胡麻の備食にもお薦めです。

※味噌50g、ネギ1本110g、胡麻10g

◆元旦は13年目のスカイツリーで冨士山を

いつも自宅から眺めてばかりのスカイツリーに、13年目にしてやっと展望階へ。

そこは450ｍの高さ 。

富士山も、自宅裏手の旧中川も、レインボーブリッジも眺めるというより見下ろすという感覚。

さすがに富士山は少し遠いが、 冬の早朝ならではの眺望に感激。

元旦は8：00AMの開始前に、初日の出のコースもありこのコースの料金は9000円。

ただ、この8：00AMの時間でしかも天気がよく、なんだか新年を満喫。

こんな感じで一年も見通しがよい年であってほしい。