◆「多胡麻「」1枚のセサミン含量は？

 ◆５０％が黒胡麻の多胡麻。もちろんそのままでも美味しいのですが、試作で残ったカカオマスをコーティングしてみました。

こんな製品もあり！です。

この製品は、50％が胡麻ということですが、1枚約6.8ℊでした。

胡麻の含量がが3.4ℊとすると、通常の胡麻のセサミン含量が、約0.3％なので、1枚でおよそ10㎎のセサミンが含有していることになります。

◆天乃屋の七種の雑穀せんべいにホワイトソルガム

 ◆久々に天之屋の雑穀せんべいを主人が購入してきた。

やっぱり、パラパラ、さくさくの食感はどのタイプも美味しい、

古代米煎餅によくにているけど、新製品か？7種の雑穀せんべい。

７番目の？雑穀ホワイトスルガムはなじみがなかったので、ちょっと調べました。

ホワイトソルガムは、イネ科「たかきび」の一種で「グルテンフリー食品」として

人気素材。

味や香りにクセが無く、どんな料理にも合わせやすいのが特徴で、ゆでると、じゃがいものような食感になるので、スープごはんのようにして食べるのがおすすめとのこと。