◆三ツ星シェフが驚いた、和田萬の胡麻ペースト、濃厚さ、風味が違う

今年のスイーツ&ベーカリー展で、和田萬の黒胡麻ペーストの展示には、ちょっと驚き？

黒胡麻ペーストフォンテンは新鮮。

◆焼き芋用、パンで野菜の甘味アップ！

◆先日誕生日に旦那様から頂いたのが、「いろいりや」の焼き芋用のパン。

無水鍋のようで、パン底に穴があいている。
（シチュー鍋には使えない）

焼き芋は確かに、美味しい！

ただこれだけ専用では、惜しいので野菜（人参、ごぼう）に・・

この味には、感激。甘さが凝縮されている。
しばらく、「野菜焼き」を続けよう。

◆富山、さくさく村の胡麻若葉栽培

●今年、初めて「さくさく村」でゴマと胡麻若葉のテスト栽培をお願いすることになり、初めて圃場視察へ。
●吉田社長には、以前「ジャンボリーキ」の生産でお世話になりました。

また２０１１年の３．１１の時には、美味しい玄米も送って頂き、長いご縁です。

●和田萬の久綱課長は、鹿児島、熊本、愛知の太田油脂様等、10回を超える出張に同行を頂き、今回も大阪から車で。

●１．5反ほどの圃場に今年は、期待が膨らみます。

●吉田社長、ぜひこれからもよろしくお願いします。

 

 

◆シニアの免疫力アップに人参胡麻サラダ

●胡麻ペーストは、すりごまよりさらにカラダへの利用率がよいので、シニアにはぜひ利用したい胡麻素材。
先日、作ったヨーグルト、味噌、御酢と胡麻ペーストは、人参、ブロッコリーにもぴったり。
喉粘膜を大切にしたい風邪の季節、免疫力のサポートにも。

蜂蜜の空容器に素材を直接計量して、中でブレンドして保存します。

 

◆プレマさんの胡麻ジェラード、忍者

◆この日は、京都二条城近くの訪問先の前に、三条商店街のプレマ社のお店で、1月出張時には、立ち寄れなかったジェラードを。

和田萬の胡麻を使用して頂いた胡麻ジェラード、黒五を使用した「忍者」というジェラード、どちらも胡麻風味、が強く私好み。

今度は、東京目黒店に伺います。